Studenten strijden tegen verspilling

Tijdens de MBO Challenge Voedselverspilling bieden studententeams de helpende hand aan bedrijven en instellingen bij het tegengaan van voedselverspilling. Op basis van zelfgemaakte filmpjes kiest een jury uiteindelijk de winnaar.

Voordat een pompoen in de supermarkt belandt, moet hij eerst voldoen aan strenge eisen. Neem het ras Tiny Blue: alleen pompoenen met de juiste groenblauwe kleur en een gewicht van tussen de 700 en 1.500 gram verdienen een plekje in de schappen. Te grote pompoenen gaan nog naar restaurants, maar de kleintjes gaan naar de composthoop. Zo gaat meer dan 50 procent van de oogst verloren.
Vier studenten van het Terra College in Groningen bedachten daarvoor een slimme oplossing: pompoenpatat! Voor het hele proces – het bedenken van het concept, het maken van de patat en het laten proeven door mensen bij een foodtruck – wonnen zij de MBO Challenge Voedselverspilling 2019. Deze landelijke battle waarbij mbo-studenten een verspillingsvraagstuk van een bedrijf of instelling aanpakken, belooft ook dit jaar weer een groot succes te worden.
‘De MBO Challenge is een uitdagend onderwijsprogramma dat studenten in contact brengt met maatschappelijk thema’s als duurzaamheid en voedselverspilling’, vertelt Nancy Boterblom, projectleider bij het Clusius College in Noord-Holland en medebedenker en -organisator van de challenge. ‘Doordat studenten aan een echt vraagstuk werken, worden deze abstracte thema’s concreet en ontwikkelen studenten vaardigheden die ze in het werkende leven nodig hebben.’

Voedselchallenge 2020

Na het grote succes van de challenge 2019 gaat in september de MBO Challenge Voedselverspilling 2020 van start. Ga naar www.mbo-challenge.nl voor meer informatie en aanmelding.
De MBO Challenge Voedselverspilling wordt mogelijk gemaakt door Groen Kennisnet, Jong Leren Eten, Leren voor morgen, DOON, Stichting Samen tegen Voedselverspilling, Provincie Noord-Holland, Clusius College en Praktijkcluster Food

De winnaars van 2019

Deel dit artikel met anderen!

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn
Share on whatsapp
WhatsApp
Share on email
E-mail