Op donderdag 27 oktober presenteerde een collectief van voedselproducenten en -afnemers zich aan elkaar in CIRCL op het Gustav Mahlerplein. Het centrale thema: de kortste weg tussen boer en cateringbedrijf voor gezonde, eerlijke en duurzame producten voor medewerkers op de Zuidas. Verschillende partijen hebben samen aan dit thema gewerkt, waardoor zakelijke afnemers nu op local2local.nl makkelijk lokale producten kunnen bestellen. Daarnaast is ook letsgetlocal.nl ontstaan, een omgekeerde marktplaats..
CIRCL Amsterdam 
Presentatie 
gezonde producten van dichtbij
Een robuuster en lokaler voedselsysteem maak je samen
“De afgelopen maanden hebben de Gemeente Amsterdam, Hello Zuidas, Hogeschool van Amsterdam, Rabobank en Local2Local gewerkt aan de voorbereidingen voor een robuuste voedselketen rond de Zuidas. Dit is mogelijk geworden door de unieke samenwerking tussen de vooruitstrevende boerencollectieven Boeren van Amstel, Groene Hart Coöperatie, Proevkantoor, Flevofood en Local2Local.” Schetst Mark Frederiks van Local2Local.
Erik Koldenhof, Programmamanager Voedselstrategie van de Gemeente Amsterdam: “Dit collectief heeft zich aangesloten bij de ambitie van Gemeente Amsterdam om voor 2030 25% van het geconsumeerde voedsel uit de regio te laten komen. Dit biedt producenten een economische impuls om te investeren in duurzame teelt, Co2-opslag, biodiversiteit en stimulering van de vogelstand. Afnemers en hun klanten, bezoekers en werknemers profiteren van een bewuster, lokaler en smaakvol aanbod.”
local2local.nl
Mark Frederiks: “Een bijzonder en groeiend aanbod is nu voor zakelijke afnemers simpel beschikbaar. Je kunt de stad praktisch niet verlaten zonder langs een van onze boeren te rijden, dus zijn al die dure en niet duurzame tussenschakels helemaal niet nodig”
Olivier Otten, directeur van Hello Zuidas: “Meedoen is heel eenvoudig. Bedrijven kunnen online bestellen en krijgen twee keer per week verse en lokale producten beleverd. De Co2-voetprint is lager en de milieubelasting bij aflevering is minimaal door de bundeling van de logistiek van de verschillende korte ketenstromen rond de stad. Uiteraard zijn de leveringen 100% elektrisch.”
letsgetlocal.nl
Duurzame impact staat centraal in de samenwerking, zowel economisch, ecologisch als maatschappelijk. Vanuit deze gedachte is ook letsgetlocal.nl ontstaan.
Mark Frederiks maakt het idee bekend op de bijeenkomst: “We schakelen vandaag ook een tandje bij. De huidige landbouwproductie in de regio is grotendeels gericht op export. Om het doel van 25% voedsel uit de regio te halen, vinden wij dat wij productie afhankelijk moeten maken van de vraag, deze direct aansluiten op de behoefte van de Amsterdammer, die het liefst lokaal voedsel eet en daarmee investeert in zijn directe leefomgeving. Om dit te realiseren lanceren wij vandaag het platform letsgetlocal.nl. Op dit platform kan een boer eenvoudig een product- of teeltwens aanmelden. Bedrijven en consumenten maken deze wens werkelijkheid door een aankoop op de toekomst te doen. Er ontstaat een product met alleen maar winnaars. De klant krijgt het beste product en de boer de mogelijkheid om te verduurzamen.”
De eerste acties staan al op het platform. Zo kun je Mokum Supersap mogelijk maken door een bestelling in de voorverkoop, bijdragen aan de ontwikkeling van groentelimonade van wilde wortelen of bijdragen aan het haalbaarheidsonderzoek voor de sportiefste kwark van Amstelland.
proeven 
een geslaagde middag
Vervolg
In de eerste week van december zal een vervolgbijeenkomst plaatsvinden met alle deelnemende partijen en partners. Dit is ook een mooie kans voor organisaties en bedrijven om zich ook aan te sluiten.
Foto’s door Marc van Woudenberg, Local2Local
Boeren van Amstel | ProeVkantoor | Groene Hart Coöperatie | Vereniging Flevofood | Local2Local | Grounded | Amped | Eurest | Gorillas | Gemeente Amsterdam | Hello Zuidas | Hogeschool van Amsterdam | Impact Hub Amsterdam | CIRCL | Taskforce Korte Keten | Provincie Noord-Holland | Provincie Flevoland | EIT Climate-KIC | TU Eindhoven | FoodLogica | Instock | Wij.land | Dm00 | Stelling van Amsterdam | Dapper Texel | Yes and More
