Chefs, restaurants en cateraars kunnen een belangrijke bijdrage leveren aan het behoud en herstel van biodiversiteit. Dat kan door ‘biodiversiteitvriendelijke’ producten op de menukaart te zetten en daarover met gasten te communiceren. Biodiversiteit op je bord is een programma dat is opgezet door Dutch Cuisine en een van onze icoonprojecten in Noord-Holland voor een duurzamer voedselsysteem. Het koppelt landbouw die goed is voor biodiversiteit, en de producten die daaruit voortkomen, aan catering en horeca.
Bekijk onderstaande video’s om snel meer te weten te komen
De productie van deze video was in handen van studenten van Mamedia.