inclusief bereiding biologisch kerstrecept van Noord-Hollandse bodem
Meer biologische producten uit eigen provincie op ons bord: dat is het doel van Bio Dichtbij. Dit is een nieuw initiatief om de biologische keten in Noord-Holland te verkorten en verstevigen. Bio Dichtbij lanceren we met een spectaculair startevent in kerstsferen op vrijdag 13 december bij Ekoplaza Alkmaar. Niemand minder dan Moos Kookt, de culinaire kok van EkoPlaza Alkmaar, bereidt die middag een kerstmaaltijd, volledig bestaand uit biologische ingrediënten van Noord-Hollandse bodem.
Wat gaat er gebeuren?
Van 13.00 tot 17.00 uur kun je terecht bij biologische supermarkt Ekoplaza in Alkmaar. De kok van EkoPlaza Alkmaar, Moos Kookt, gaat hier met biologische producten uit eigen provincie aan de slag om een overheerlijke kerstdis te bereiden. Het recept krijg je na afloop mee. Ruim op tijd om ook met kerst te kiezen voor een biologische maaltijd op tafel.
Vanaf 14.45 uur zal Jelle Beemsterboer, gedeputeerde Landbouw & Visserij van de provincie Noord-Holland, het startschot geven voor Bio Dichtbij.
Wat is Bio Dichtbij?
Bio Dichtbij is een initiatief van de projectgroep #Ikhouhetkort, ondersteund door provincie Noord-Holland, Ekoplaza en een grote groep biologische landbouwers in Noord-Holland. Het project moet ertoe leiden dat we in Noord-Holland meer biologisch geteelde producten uit eigen provincie gaan kopen. De eerste lokaal geteelde biologische producten liggen nu bij vier Ekoplaza’s in Alkmaar, Schoorl, Heiloo en Heerhugowaard.
De merknaam Bio Dichtbij vind je inmiddels terug op de koelbus die de producten ophaalt en vers houdt tot ze in de winkel liggen. Ook ga je Bio Dichtbij tegenkomen bij de deelnemende boeren.
Praktische informatie
| Locatie: | Ekoplaza Alkmaar Hofplein 7-9 1811 LE Alkmaar |
| Datum: | Vrijdag 13 december |
| Tijdstip: | 13.00 – 17.00 uur |
| Openingshandeling: | vanaf 14.30 – 15.30 uur |
| Aanmelden: | erik@erikbekkering.nl |